Foyer d'hébergement La Colagne
Marche Gourmande à Saint Bonnet de Chirac

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Publié le jeudi 11 mai 2017 09:54

Le mercredi 19 avril, à l'invitation des B.T.S. du lycée « Terre Nouvelle », nous nous sommes rendus au départ de « La marche gourmande » de Saint-Bonnet de Chirac.

A 11 heures, nous étions aux Bories avec Lydia VAZARD, Charlotte DUBUS, Elsa MAYA, Frédérique BISCARAT ainsi que Christophe GAILLARD, Frédéric BOYER et Patrick RODRIGUES, accompagnés de Didier VALETTE, le remplaçant de Bruno.

Après une séance photos avec des brebis, nous sommes partis les derniers vers midi (8 établissements étaient représentés) dans un vent glacial mais avec un groupe du Foyer « Lucien Oziol » très sympathique.

Nous nous sommes d'abord arrêtés à la petite chapelle de Sainte Thècle (une sainte du 1er siècle, née en Turquie) pour bénéficier de l'éclairage des membres de l'association de conservation de ce patrimoine (parmi eux un monsieur qui a travaillé à La Colagne dans les années 60/70).

Avant le repas, nous avons effectué 3 haltes pour déguster du jus de fruit de Florac, du saucisson et du fricandeau.

Arrivés à Saint-Bonnet de Chirac à la ferme « GAEC des Bleuets », nous avons pris place dans une longue tablée où une bonne centaine de couverts avait été dressés près des vaches.

Après le repas (purée, agnelle, ...), nous avons visité la ferme, découvert les machines à traire pour les vaches et les brebis (nous sommes en limite de la zone d'appellation « Roquefort »). Puis nous avons repris notre marche afin de savourer du fromage du cru (Saint-Bonnet de Chirac et Massegros), puis des yaourts tout aussi locaux à la crème de châtaigne.

Il était près de 16 h quand nous avons regagné notre point de départ où nous ont été offertes quelques bouteilles de ce délicieux jus de myrtilles et de pomme/poire.

Nous reviendrons volontiers lors d'une prochaine édition.

Didier VALETTE