Foyer d'hébergement La Colagne
Faîtes de la soupe

Détails

Publié le mardi 15 décembre 2015 08:21

Le dimanche 06 décembre a eu lieu une soirée « Faites de la soupe ».

Au cours de cette soirée, les résidents, Josie qui est à l'initiative de ce projet et les éducateurs ont participé intensivement à l'élaboration de quatre soupes différentes, à savoir :

La soupe paysanne ou plutôt velouté avec tous ses légumes, pomme de terre, navet, carottes......,

La soupe aux potirons et marrons,

La soupe aux choux,

Et la soupe chinoise revisitée par Josie, qui a été élue meilleure soupe de la soirée.

Si vous souhaitez vous régaler, voici la recette :

• Faites rissoler un oignon dans un peu d'huile d'olive (cocotte-minute),
• Ajouter 2 ou 3 tomates ou un bocal de tomates pelées, puis 2 navets, un poireau, 3 carottes, 2 courgettes, du céleri, du persil.
• Tout cela coupé en rondelles, puis ½ litre de bouillon, sel, poivre, herbes de provence.
• On peut ajouter également un morceau de viande de bœuf ou de veau, que l'on désosse une fois cuit.
• Une fois la cuisson de la viande et des légumes terminés, ajouter un paquet de spaghettis chinois ou français.
• Autour de ce plat complet, ajouter un bol de parmesan ou des morceaux de comté mais aussi du persil haché ou basilic (à ce moment là, en mettre moins dans la cocotte)

Bon appétit.

Au cours de cette soirée le film « la soupe aux choux » a été visionné.

Les Usagers demandent à renouveler cette soirée, qui a été très appréciée de tous, vous pourrez le voir dans la vidéo : « La Vraie Recette du Bien-Etre »